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為減少餐飲廚房火災隱患!需要定期清洗維護和保養油煙凈化器!

2020.05.11 651

     我們告別春天,開始過夏天了。

  立夏后,日照增加,溫度明顯升高,炎暑將臨,迎來了夏季的第一個節氣。隨天氣轉暖,餐飲廚房火災也是高發地,提醒廚房烹飪的大廚們在用明火烹飪時必須做到人在火開,人走火滅,當然還要定期對廚房設備的清洗和維護,管道油垢不堵塞通道,餐飲廚房應該多加注意火災事故。

  寶恒環保

  國內疫情好轉餐飲店生意也是越來越紅火,餐飲商家餐飲飯店,湘菜館、小吃店鋪,火鍋店,廚房油煙也不少,這些領域必須安裝和使用油煙凈化設備。餐飲廚房溫度高,一般都是使用用明火烹飪食物時,整個廚房高溫和油煙味,正因如此,廚房烹飪時餐飲廚房設備的也容易引發易造成火災。

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  經常會聽到某小區一樓飯店廚房發生火災,火勢蔓延至煙道,樓上數十層樓的居民受其影響,油煙凈化器及整個管道,都比較容易著火,這時還必須出動消防車才解決問題。

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  餐飲商家對這些事件都熟悉不過,引起火災的原因很多,要怎樣才能安全呢?

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  在使用、安裝油煙凈化器需要注意:

  1、安裝的油煙凈化器不得離煙灶太近,設備內部積油比較多,廚師在拋炒的時候火苗被吸入油煙凈化器內部,導致起火,這種可能性可以將油煙凈化器安裝的時候遠離煙灶可以解決。

  2、油煙凈化器是通過靜電油煙凈化器一般是采用靜電吸附技術,電場油污過多,油垢會越積越厚,堵塞管道。在遇到電場過臟的時候會導致錯誤的放電,形成火花,如果火弧不具備主動斷電功能,將會持續燃燒,直到起火。造成油垢本身是可燃的,遇明火或溫度過高會燃燒,并沿著管道內壁蔓延,導致火勢擴大;油垢堵塞通道后,會使油煙排放不及時,造成煙囪和抽油煙管道內溫度過高,引起油垢自燃或管道可燃外包裝材料燃燒造成火災。

  

  高溫油煙凈化器的清洗顯得也格外重要,必須定時進行消防檢查。當然,再好的靜電油煙凈化器,也是需要定時清洗維護保養的,這樣才能減少故障,保障油煙凈化效果,杜絕火災事故的發生。

  寶恒環保靜電油煙凈化器安全系數高,減少了火災的發生可能。而且安裝清洗維護也方便,清洗時只需把電場泡在專用清洗劑中用水槍清洗干凈即可。具體方法可以到寶恒環保官網查看,也可以直接咨詢我們售后服務。

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